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主料：面粉、鲜酵母、腊肠、彩椒、香葱

配料：盐、植物油

制作：

1、  将面粉放入大盆中，鲜酵母用温水化开，分次加入面粉中，视面的软硬加适量清水和成面团，揉匀。加盖放到温暖处发酵至面团的2倍大。

2、  香葱、彩椒、腊肠洗净切丁。

3、  将发好的面团充分揉匀，尽可能的挤出面团中的气泡。

4、  擀成大片，刷一层植物油。

5、  撒入适量的盐，将香葱、彩椒、腊肠丁均匀的撒在面片上。

6、  面片对折，切条，条中间再切一连刀。

7、  将切成的条一头扭几圈，打结做成花卷生坯入笼。

8、  醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。