夏日开胃小菜---酸辣泡萝卜-蝶儿之家--瞬间也精彩-搜狐博客

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在炎热的夏季，令人没有胃口，什么都吃不下的样子；今天给大家推荐一款开胃泡菜，
味道酸酸、辣辣、甜甜，非常开胃，颜色也好看。

主料：白萝卜1根

配料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍

制作方法：

1。白萝卜洗净，去根须。

2。白萝卜切片。

3。放在通风处，晾晒1天。

4。取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜欢吃辣的，所以我放得比较少。

5。晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中。

6。加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。

7。5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。

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